Iedereen die op zoek is naar de beste kop van Joe, is deze twee brouwmethoden waarschijnlijk meer dan een paar keer tegengekomen. Het debat over de vraag of men het betere brouwsel maakt, is al jaren een hevig debat.
Waren hier om te helpen de rekening te vereffenen, zodat u vol vertrouwen kunt kiezen welke stal u op uw aanrecht wilt houden.
De Cyclus
Deze tools zijn eigenlijk verrassend vergelijkbaar. Hun onderste kamers beginnen met het opwarmen van water totdat zich stoom vormt. Die stoom stijgt dan op, condenseert en druppelt door de grond in een bovenkamer.
Voila! Je hebt een kopje koffie. Er zijn veel verschillen tussen de twee soorten koffie. Het belangrijkste is de hoeveelheid herhaling van dit proces en de resulterende smaak, kracht of mondgevoel.
Druppeldruppel Koffiepot
In deze hoek hebben we het moderne wonder, het koffiezetapparaat met infuus. Ze zijn een veelvoorkomend kenmerk in veel keukens en velen beschouwen ze als de effectieve moordenaar van percolators, die de brouwwereld in de jaren 70 effectief overnamen.
Deze machines zijn perfect voor mensen die niet het geld hebben om in een echte espressomachine te investeren of die hun Joe gewoon snel en gemakkelijk willen hebben.
Voor een meer gedetailleerde uitleg van de werking van deze machines, plaats je een papieren filter of gemalen koffie in het daarvoor bestemde compartiment om te beginnen met druppelen. Zet de machine aan door het waterreservoir te vullen.
De druppelkoffiemachine verwarmt het water tot het kookt of bijna kookt, en de stoom zal door een buizensysteem stijgen totdat het een druppelgebied bereikt waar het wordt verspreid. Het verwarmde water stroomt gelijkmatig door het koffiedik en filtert vervolgens in de wachtende koffiekan.
Cadeau-ideeën nodig? Bekijk onze top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers voor 2021
De cyclus wordt meestal maar één keer gedaan, wat het anders maakt dan een percolator. Dit artikel geeft je enkele aanbevelingen voor de beste druppelbrouwers.
Percolator? Percolator?
De Amerikaanse soldaat en wetenschapper Count Rumford vond de percolator uit. Het werd in 1865 door de VS gepatenteerd door James Mason en aangepast voor gebruik op een kookplaat door Hanson Goodrich (1889). De percolator was meer dan een eeuw een belangrijk Amerikaans hulpmiddel, lang voordat koffiezetapparaten met infuus werden uitgevonden.
De percolator verschilt van koffiezetapparaten met infuus, omdat het water meerdere keren door het terrein laat circuleren. Dit resulteert in wat vaak over-extractie wordt genoemd.
Een percolator geeft je een sterke, rijke, maar bitter smakende koffie. Dit komt door het constante koken en de tijd dat de percolator draait. De bodem van de pot kan aan de kook komen en de koffie kan meerdere keren worden gezet.
Daarom moeten gebruikers in wezen op hun percolator passen om de juiste temperatuur en zettijd te behouden. Anders wordt de koffie niet al te aangenaam. Als je het eenmaal onder de knie hebt, kan deze methode een fatsoenlijke kop koffie zetten.
De belangrijkste aantrekkingskracht van deze methode is de veelzijdigheid. Percolators zijn er in zelfverwarmende en niet-zelfverwarmende opties. Sommige percolators kunnen binnenshuis op een kookplaat, in een magnetron of buiten op een kampvuur worden gebruikt.
Als dit klinkt alsof het aan uw behoeften voldoet, raden we deze betaalbare en veelzijdige optie aan:
Dingen Om Te Overwegen
Brouwkracht En Smaak
Percolators maken sterkere koffie, want je krijgt twee keer zoveel koffie in één keer. Daar staat tegenover dat een drip-koffiezetapparaat maar één keer water doorlaat, waardoor een brouwsel ontstaat dat schoner en minder sterk is.
Hier zijn enkele dingen om te overwegen:
- Een percolator geeft je een gedurfde, sterke kop koffie
- De koffie van de percolators wordt waarschijnlijk overgeëxtraheerd, wat betekent dat je niet veel smaak krijgt
- Druppelkoffiezetapparaten laten je genieten van meer subtiele smaken.
- Het brouwsel van een koffiezetapparaat met infuus zal een lichter en zachter mondgevoel hebben
Brouwgrootte
Als je in relatief korte tijd voor VEEL mensen koffie probeert te zetten, is een percolator waarschijnlijk de betere keuze. U kunt zelfs tot twaalf kopjes koffie tegelijk zetten.
Dit is vooral handig als je koffiedrinkers vooral geïnteresseerd zijn in cafeïne.
Dat gezegd hebbende, de meeste koffiezetapparaten met infuus kunnen genoeg koffie maken voor een paar koffiedrinkers. Een koffiezetapparaat is prima als er maar 1-2 koffieliefhebbers in huis zijn.
Gemak
Wat echt toestond dat koffiezetapparaten met infuus de percolator inhaalden, was de gemaksfactor. Deze machines, zelfs als ze het goedkoopst zijn, regelen automatisch de warmte en de zettijd, wat een functie is waar je een aardige cent voor moet betalen op een percolator.
Percolators zijn echter over het algemeen veel betaalbaarder dan koffiezetapparaten met druppelaars. Dus als uw budget vrij mager is, zal een basispercolator uw bank niet kapot maken.
Vonnis
Beide opties zijn relatief betaalbare opties om een gemiddelde Joe te krijgen. Als je op zoek bent naar gebruiksgemak en diepte van smaak, ga dan voor een koffiezetapparaat met infuus. Een percolator is een betere keuze als je grote hoeveelheden koffie wilt zetten of mee wilt nemen.
Kanttekening: als je geen Aeropress nodig hebt, maar toch iets nodig hebt om mee te nemen, of als je gewoon een betere smaak wilt, kun je een Aeropress overwegen.
