Cold Brew Coffee Heeft 22,8% Meer Cafeïne Dan Druppelkoffie Plus 4 Andere Redenen Waarom Je Zou Moeten Overschakelen Naar Deze Natuurlijk Zoete, Geestverhogende Brouwmethode
Laatst bijgewerkt
Koffie is ongelooflijk populair. Bijna de helft van de Amerikanen drinkt elke dag een kopje koffie.
Koffie bevat cafeïne dat werkt als een stimulerend middel. Het geeft miljoenen mensen de energie en motivatie die ze nodig hebben om de dag door te komen.
De meeste etablissementen hebben opties voor cold brew, of het nu gaat om een grote bedrijfsketen of om kleinschalige winkels. De populariteit van cold brew coffee is tussen 2015 en 2017 met 370% gestegen. Forbes meldde dat de verkoop van cold brew coffee tussen 2015 en 2017 met 370% toenam.
Omdat cold brew onvermijdelijk populairder wordt, kan het handig zijn om te weten wat het precies is en waarom het zo goed voor je is.
Hier zijn enkele van de vele voordelen van cold-brew koffie.
Wat Is Cold Brew Koffie?
Hoewel ijskoffie en cold brew beide gekoeld worden geserveerd, is er een fundamenteel verschil tussen beide.
IJskoffie is meestal gewone koffie waarvan de koffie gekoeld of gekoeld is.
Cold brew daarentegen wordt gemaakt door koffiebonen gedurende ten minste 12 uur (meestal tussen 12-24 uur) in warm water te weken.
Je hoeft geen gecertificeerde barista te zijn om je eigen cold brew te maken. Er zijn verschillende eenvoudige, efficiënte methoden.
5 Voordelen Van Cold Brew Coffee
Er zijn 5 voordelen van cold brew vs standaard drip coffee:
- Minder zuur
- Natuurlijk zoeter en lekkerder
- Meer cafeïne
- Beter om te sporten
- Het kan heel leuk zijn
Laten we elk eens bekijken.
Voordeel #1: Cold Brew Koffie Is Minder Zuur Dan Gewone Koffie
Cold brew koffie is merkbaar minder zuur dan warme koffie. Dit is het resultaat van het weken in water op kamertemperatuur, wat de extractiesnelheid aanzienlijk vertraagt.
Er zijn drie belangrijke soorten verbindingen in koffie:
- Cafeïne
- Vluchtige oliën (aroma en aangename smaken)
- Organische zuren (bitterheid).
Van de drie wordt cafeïne als eerste geëxtraheerd, als tweede de vluchtige oliën en als derde de organische zuren. Omdat de organische zuren het meest bestand zijn tegen extractie, is doorgaans warmer water nodig. Koude brouwsels Door het weken op kamertemperatuur wordt de extractie van deze zuren geminimaliseerd, wat resulteert in een minder zuur brouwsel.
Organische zuren hebben de langste extractietijd en vereisen hogere watertemperaturen dan koud brouwen. Als gevolg hiervan extraheren ze niet zo volledig en is je koude brouwsel van nature zoeter en minder zuur.
Naast een betere smaak kan een lagere zuurgraad de voorkeur hebben voor mensen die vatbaar zijn voor zure terugvloeiing of die een gevoelige spijsvertering hebben.
Voordeel #2: Cold Brew Smaakt Beter En Is Van Nature Zoeter
Subjectief? Kan zijn. Maar de meeste mensen zijn het erover eens dat cold brew koffie gewoon beter smaakt.
Voor sommigen is regelmatig gezette koffie gewoon te bitter. Omdat veel mensen de zuurgraad overweldigend en onaangenaam vinden, zoeten ze hun kopje koffie met siropen en pakjes suiker. Er is niets mis met af en toe een zoete lekkernij. Het leven draait tenslotte om matiging.
Elke dag koffie drinken met toegevoegde suiker kan gevaarlijk zijn voor je gezondheid. Hoewel zoetstoffen koffie smakelijker kunnen maken, zijn er tal van redenen waarom te veel suiker schadelijk kan zijn voor uw gezondheid.
- Verhoogd risico op hartaandoeningen
- Tandverslechtering
- Suiker dip
Cold brew is een geweldige manier om van verschillende smaken te genieten. High-end koffiebonen staan bekend om hun onderscheidende smaakprofielen. Terwijl sommige bonen chocoladeachtig zijn (zoals Colombiaanse koffie), zijn andere fruitig (zoals Ethiopische koffie).
Deze smaken kunnen vaak verloren gaan als je het ouderwets maakt. Je zult een hele nieuwe smaakwereld ontdekken wanneer je een koud brouwsel drinkt.
Dus in plaats van suiker en siroop te consumeren, is het drinken van cold brew een gezonde manier om je smaakpapillen te stimuleren en toch te genieten van een zoetere, minder zure kop koffie.
Voordeel #3: Koud Gezette Koffie Bevat Meer Cafeïne Dan Gewone Koffie
Koffie is zo populair vanwege het cafeïnegehalte.
De meeste mensen genieten van de smaak. Cafeïne is wat mensen ’s middags een extra energieboost geeft.
Vanwege de manier waarop het wordt gebrouwen, bevat onverdunde koude brouw meer cafeïne dan koffie. Laten we eens kijken naar porties van 454 g Starbucks-druppelkoffie versus Stumptown cold brew:
- Starbucks-druppelkoffie: 346 mg
- Stumptown Cold Brew: 425 mg
Dat is 22,8% meer cafeïne in cold brew dan drip!
De Food and Drug Administration beveelt volwassenen aan om niet meer dan 400 mg cafeïne per dag te consumeren. Dat heb ik tenminste, maar ik ben geen arts, dus vat dat niet op als medisch advies.
Cafeïne kan echter veel voordelen hebben als het met mate wordt geconsumeerd.
1. Lager risico op het ontwikkelen van ziekten later in het leven
Onderzoek heeft aangetoond dat cafeïneconsumptie gedurende je hele leven het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer of Parkinson kan verminderen. Uw risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kan worden verminderd door koffie te drinken.
2. Verbeterd geheugen
Een studie toonde aan dat cafeïne het geheugen kan verbeteren. Een team van Johns Hopkins-onderzoekers diende 200 milligram cafeïne of een placebo toe aan mensen die geen cafeïne consumeerden. Voordat ze cafeïne innamen, kregen ze een paar afbeeldingen te zien. De resultaten toonden aan dat mensen die cafeïne hadden genomen zich de beelden van de vorige dag sneller konden herinneren dan die in de controlegroep.
3. Je zult je alerter voelen
Cafeïne werkt als een bindingsremmer voor adenosine, waardoor het zich niet aan neuronen kan hechten en de productie van dopamine en noradrenaline stopt. Adenosinebinding is minder, dus er is meer dopamine, noradrenaline en dus meer alertheid en energie.
4. Helpt ontstekingen te bestrijden
Een studie concludeerde dat cafeïne ontstekingen kan helpen verminderen. Chronische ontsteking is, ondanks dat het een integraal onderdeel is van het immuunsysteem, in verband gebracht met hartaandoeningen en diabetes. Hoewel er veel dingen zijn die beweren ontstekingsremmend te zijn, is het bekend dat cafeïne werkt.
5. Hulpmiddelen voor gewichtsverlies
Cafeïne, een stimulerend middel, kan u helpen een gezond gewicht te behouden door het metabolisme te verhogen. Naast cafeïne bevat koffie andere stimulerende middelen zoals theofylline, chlorogeenzuur (dat in verband is gebracht met het verminderen van de vertering van koolhydraten) en theobromine. Cafeïne zal uw dieet niet op wonderbaarlijke wijze verbeteren. Het kan echter wel een positieve invloed hebben op je stofwisseling.
6. Het zal je humeur verbeteren
Studies hebben aangetoond dat cafeïne je humeur kan verbeteren. Waarom zou u uw dag niet beginnen met iets dat uw stap een beetje opfleurt?
Voordeel #4: Cold Brew Is Beter Om Te Sporten
Veel mensen die regelmatig sporten, zijn constant op zoek naar nieuwe manieren om hun trainingsroutine een boost te geven.
Er zijn veel eiwitshakes op de markt, maar het is bewezen dat koffie je bewegingsvermogen verbetert. Zolang je voorzichtig bent, kan cafeïne je meer uithoudingsvermogen geven als je het een uur voordat je naar de sportschool gaat, consumeert.
Je vraagt je misschien af: waarom is cold brew beter voor je trainingen dan gewone koffie?
Cold brew is een minder zure optie die het makkelijker verteerbaar maakt en daarom een prima aanvulling op het sporten.
Als u het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) heeft, is het waarschijnlijk dat u zich moet aanpassen en passende voorzorgsmaatregelen moet nemen om te kunnen sporten. Zelfs als IBS geen probleem is, zijn IBS-patiënten waarschijnlijk op zoek naar een drankje waardoor je niet constant naar het toilet hoeft.
Cold brew kan de energieboost geven die je nodig hebt om te trainen zonder je spijsvertering te stimuleren.
Een studie toonde ook aan dat cafeïne-inname na een training kan helpen om spieren te versterken en glycogeen sneller aan te vullen.
Collageenproteïnepoeder is een andere manier om het spierherstel na een training te vergroten. Naast het verbeteren van spierherstel, kan collageen ook de gezondheid van de huid verbeteren.
Avontuurlijk voelen? Misschien kun je cold brew combineren met collageenproteïnepoeder om een gezonde, heerlijke smoothie te maken. Cold brew en collageen kunnen deel uitmaken van een bredere levensstijlverandering om gezonder en fitter te worden.
Voordeel #5: Cold Brew Maken Is Leuk
Gallup schat dat 55% van de Amerikanen elke dag stress ervaart. Dit maakt de Verenigde Staten van Amerika een van de meest gestresste landen ter wereld.
Er is geen duidelijke manier om stress te bestrijden. Het is mogelijk om stress te verminderen door vrij te nemen van het werk, aangezien zoveel ervan werkgerelateerd is. Maar dat is niet altijd mogelijk. Mensen moeten een duurzamere strategie bedenken om hun angst te verminderen.
Een hobby oppakken kan een geweldige optie zijn voor diegenen die moeite hebben om een antistressstrategie te vinden die voor hen werkt.
Cold brew maken kan die hobby zijn!
Het is een leuke, gemakkelijke manier om jezelf kennis te laten maken met een wijde wereld van recepten en smaakprofielen. Behalve dat het leuk is, kan het je ook tijd en geld besparen. Elke dag koffie drinken kan behoorlijk duur worden. Een of twee keer per dag naar de coffeeshop gaan om je cafeïnefixatie te krijgen, zal zeker een tol van je maandbudget eisen.
Cold brew koffie in een coffeeshop is meestal duurder dan gewone infuuskoffie.
Cold brew kan worden gemaakt in grote hoeveelheden die een week meegaan. Je hoeft niet elke dag naar de coffeeshop. In plaats daarvan kun je ’s ochtends thuis een koud brouwsel maken en het dan mee naar je werk nemen. Wanneer al je collega’s moeite hebben om het complexe koffiezetapparaat te achterhalen of te klagen over de lange rijen bij het plaatselijke café, drink je vrolijk een huisgemaakt koud brouwsel.
Klaar Om Cold Brew Eens Te Proberen?
Het cold brew alternatief voor gewone warme koffie heeft veel voordelen.
- Minder zuur
- Van nature zoetere, minder bittere smaak
- 22,8% meer cafeïne
- Beter voor actieve sporters
- Gewoon leuk
Om cold brew koffie te zetten heb je geen ingewikkelde apparatuur nodig. Het enige wat je nodig hebt is een grote kan en een zeef van kaasdoek. Er zijn veel geweldige cold-brew koffiemachines die het gemakkelijker kunnen maken.
Daar heb je het! Vijf geweldige voordelen van cold brew koffie , dus begin vandaag nog met brouwen!
