Een bot mes is frustrerender in gebruik, saai om naar te kijken en gevaarlijk voor specifieke keukenklussen zoals hakken en fijn snijden van gladde voorwerpen. Het is immers niet meer dan logisch om een hoogwaardig messenpaar te matchen met een sterke maar smaakvolle elektrische slijper. Het is een uitdaging om een meer iconisch duo te bedenken dat zo goed bij elkaar past. Dat is de reden waarom het waardevol is om te investeren in de beste elektrische messenslijpers die keukentaken gemakkelijker maken voor chef-koks en koks.
Om te beginnen is het een apparaat met één eenheid en alle functies dat het allemaal doet. Waarom al die moeite doen en geld verspillen aan meerdere apparaten – diamanten stokken, wetstenen, scheermesjes en wat dan ook – als je alleen jezelf nodig hebt? U kunt messen slijpen en ombouwen, deuken, inkepingen en verkleuringen repareren. Je kunt ook hints aanscherpen, polijsten en gekartelde randen ontbramen; allemaal in precies hetzelfde apparaat.
Een elektrische messenslijper werkt met een groot aantal messen waarvan de messen zijn gemaakt van verschillende vormen, maten, afschuiningen, materialen en stijlen. Sommige modellen kunnen zelfs werken met speciale messen met een onconventionele lay-out, zoals gekartelde messen, kataba’s, santoku’s, sportmessen, jachtmessen, broodmessen, filetmessen, slagersmessen, om er maar een paar te noemen.
Hoewel al door de get-go is aangegeven dat het gebruik van een elektrische slijper sneller is dan andere soorten handmatige messenslijpen , zou je versteld staan van hoe snel de procedure is als je het eens probeert. Het duurt slechts een minuut of 2 voor de eerste keer slijpen en ongeveer 10 minuten voor latere rondes.
Een elektrische messenslijper is handig in gebruik en vereist geen voorafgaande voorbereiding. De plug-and-use lay-out en genummerde fasen maken het gebruiksvriendelijk : aansluiten, inschakelen en de machine zijn magie laten werken.
Wat het schoonmaken betreft, zorgt het slijpen van een mes wel voor een zekere hoeveelheid resten, maar misschien niet in die mate dat het tot rommel kan leiden. Behalve het één keer per jaar legen van de archiefcassette hoeft u niet veel te doen, en er is ook weinig tot geen behoefte aan extra onderhoud.
Wacht, Er Komt Nog Meer
De eigenlijke deal-sealer vind je in het gebruiksgemak . Handmatige slijpmethoden vereisen diepgaande kennis van de mesklasse , hoekpositionering , korrelgrootte van het schurende oppervlak en hoe moeilijk het mes in een schurend oppervlak moet worden gesleept. Een elektrische messenslijper elimineert al die zorgen en dat betekent dat u zich daar geen zorgen over hoeft te maken.
Als
veiligheid uw grootste zorg is, is er niets beter dan een elektrische messenslijper. De
slipvaste lay-out – hetzij door het eigen gewicht van de unit of door rubberen voetjes – zorgt ervoor dat de machine niet van het aanrecht glijdt. Sommige versies werken zelfs niet als het mes verkeerd is geplaatst, waardoor u zich niet per ongeluk kunt krabben en snijden.
Hoe U De Beste Elektrische Messenslijper Kiest?
Een paar factoren waarmee u rekening moet houden wanneer u een elektrische messenslijper kiest, worden hier vermeld.
1. Kosten:
Bijna niemand betaalt een aanzienlijk bedrag voor iets waar hij weinig tot geen informatie over heeft. Maar dat geldt niet voor elektrische slijpers: ze kosten geen arm en been. Hun prijsklasse gaat van zo laag als helemaal tot . Laten we dingen opsplitsen in kleinere categorieën.
Beste niveau: van tot
Het eerste dat opvalt aan de slijpers in deze categorie, is dat ze allemaal over drie fasen gaan : slijpen, honen en verfijnen. Het materiaal dat voor de slijpschijven wordt gebruikt, is pure diamant , wat de totale kosten van de eenheid verduidelijkt. Diamant is het sterkste materiaal dat de mens kent, dus het is een goed idee om een superieur product in het high-end spectrum te krijgen. Elke fase heeft een specifieke functie, dus de fijnheid of grofheid van deze diamant varieert ook dienovereenkomstig.
U kunt ook verwachten dat u elastische slijphoeken aantreft op de slijpsleuven, wat betekent dat u het apparaat voor een groot aantal verschillende messen kunt gebruiken , van direct tot gekarteld, van westers tot Aziatisch. Ze gebruiken de meeste messen, behalve een paar speciale messen die de menselijke aanraking nodig hebben.
Als dat het geval is, beweren bepaalde fabrikanten dat hun elektrische slijpers wonderen verrichten met speciale messen – die nauwgezet handmatig fijngeslepen en gepolijst moeten worden, zoals het hebben van een diamanten staaf – en wij vinden dat dit de situatie is. Desalniettemin is het aantal slijpers met een dergelijke flexibiliteit nogal beperkt.
Middenlaag: van tot
Dit is de prijsklasse waarin de meeste elektrische messenslijpers op de markt zijn ondergebracht. Vanwege de reden waarom er een enorm prijsverschil is, vanwege een reeks variabelen.
Je kunt nog steeds eenheden vinden die diamanten voor de wielen gebruiken, maar dit materiaal wordt niet zo royaal gebruikt als die in de hogere klasse en in plaats daarvan beperkt tot de laatste hoonfase. Voor de andere slots zul je saffier vinden , een alternatieve stof die alleen op de tweede plaats komt na diamant wat betreft hardheid en duurzaamheid, maar tegen aanzienlijk lagere kosten.
Als reactie op het veeleisende gebruik van schurende materialen, is nog een andere opmerkelijke verandering dat de
slijpfasen : de laatste twee fasen – honen en polijsten – worden samengevoegd tot één,
waardoor de totale fasen worden teruggebracht van drie naar twee .
Onderste laag: hieronder op
Nu is het schuurmiddel aanzienlijk en begrijpelijkerwijs van mindere kwaliteit. Ze zijn soms keramiek, hardmetalen wolfraam of kunststof . Ze hebben ook twee slijpfasen met permanent vaste hoeken.
2. Het Mes Zelf
De beste messenslijpers zouden niet veel nut hebben als ze niet compatibel zijn met de messen. Voor een bepaald type of klasse mes is er een onderscheidende slijpmethode of -apparaat dat alleen ermee werkt.
Als we messen willen classificeren, zijn er meerdere manieren om dat te doen. Om te bepalen welke elektrische messenslijper de beste optie is, dien je op de hoogte te zijn van de eigenschappen van je eigen mes.
Oorsprong
Er zijn twee soorten messen als ze van oorsprong in beweging zijn: Aziatisch en westers.
Westerse messen , sprekend naar Amerikaanse en Europese normen, meten 18 tot 20 . Ze behoren tot de meest gebruikte messen waarvan de aanwezigheid in bijna alle keukens aanvoelt als een noodzaak in plaats van luxe. En tijdens het slijpen zijn Western-messen compatibel met alle soorten slijpgereedschappen en -apparaten , zowel handmatige als aangedreven componenten.
Ondertussen zijn Aziatische messen , zoals je die vindt in de hand van een sushichef die zalmen fileert, klein en slank. Ze hebben scherpere hoeken van 12 tot 15, vaak ontdekt op sushimessen, santoku’s of kataba’s. Wanneer u een Aziatisch mes slijpt, slijpt u het met de hand of neemt u uw toevlucht tot een gespecialiseerde elektrische slijper die is gemaakt om met deze messenklasse te werken.
Hoek
In grote lijnen beslaat een meshoek van 12 tot 35, op basis van zijn karakter en doel. Hoe groter de meshoek, hoe sterker en duurzamer het mes uiteindelijk zal zijn, maar dit gaat ten koste van het langzame verlies aan scherpte. Als we vanuit de hoek zouden bewegen, zijn er vier klassen:
- 30 tot 35 : aanraken voor hakmessen, hakmessen en slagersmessen .
- 25 tot 30 : gevonden in jachtmessen, zakmessen, outdoor utility-messen , zoals die worden gebruikt tijdens kampeerexcursies of survivaltochten.
- 18 t/m 25 : het merendeel van de keukenmessen valt binnen dit assortiment, waaronder koksmessen, uitbeenmessen en vleesmessen .
- 12 tot 18 : fileermessen, schilmessen en Japanse messen zijn van deze hoeken. Scherper dan dit, en je hebt een scheermesje.
schuine kant
Je moet ook letten op de vorm en de afschuining van het lemmet: direct of gekarteld, dubbele of driedubbele afschuining. Voor degenen die niet zeker weten hoe ze messen moeten classificeren, zijn hier een paar veelvoorkomende afschuiningen die op veel soorten messen te vinden zijn.
Strikt genomen werken elektrische messenslijpers met een breed scala aan messen, maar specialisatiemessen waarvan de slanke messen en fragiele bouw de hardheid van deze slijpstenen misschien niet overleven. Als u tijdens het slijpen te veel kracht uitoefent, kunnen ze verbuigen, vervormen of onherstelbaar beschadigen – in welk stadium ze zo goed als kapot zijn.
Vanwege hun delicate karakter zijn speciale messen geen onbekende voor kleine inkepingen, lompen en tranen. Slijp die messen fijn of neem in dit soort situaties een beroep op een gespecialiseerde elektrische slijper.
3. Materiaal Van Schuurmiddel:
De slijpstenen – ook wel schuurmiddelen genoemd – zouden het meest kritische onderdeel van een elektrische messenslijper zijn. Zo gevarieerd als de messen, zijn er verschillende materialen voor het schuurmiddel; waarvan de meest populaire zijn:
- diamant,
- saffier,
- keramiek,
- carbide wolfraam, en
- synthetische stoffen .
Diamant scoort ongeëvenaard wat betreft hardheid en duurzaamheid, wat geen verrassing is wanneer het wordt gebruikt voor superieure producten van high-end merken. Maar het is niet exclusief voor de dure modellen; je kunt nog steeds diamantslijpmiddelen vinden op mid-tier versies, maar het is beperkt tot deze fijnslijpende en glanzende sleuven die zijn gemaakt voor delicate messen.
Sapphiriet is de nummer twee van diamant in termen van kwaliteit en prestaties. Het is een goede keuze waar veel fabrikanten de voorkeur aan geven, wat de aanwezigheid in veel budgetvriendelijke elektrische messenslijpers verklaart.
Andere stoffen die als schuurmiddelen worden gebruikt, zijn onder meer gepolijst keramiek, hardmetalen wolfraam en gegarandeerde kunststoffen . Hun kwaliteit en prestaties zijn inferieur aan de andere twee.
4. Slijpfasen En Sleuven
De meeste elektrische messenslijpers kennen twee fasen :
- De eerste klasse heeft grove/extra grove korrels. Het maalt en werpt losse stukjes materiaal van het blad af, waardoor een nieuwere, scherpere hoek ontstaat.
- De volgende gang heeft fijne/extra fijne korrels. Het verfijnt de recent gevormde hoek verder door kleine aanpassingen te maken.
Sommige modellen hebben drie fasen – met alle fijnslijp- of stropping-fasen toegevoegd aan het einde van de unit – waarin u met delicate en dunne messen kunt werken. Voor elk punt vind je twee sleuven voor twee facetten van het mes.
Wed raad thuiskoks aan om vast te houden aan een tweetrapsmodel , dat veel operationeel is voor informeel slijpen. Het is niet nodig om te veel geld uit te geven aan een apparaat als u het doel ervan niet inziet of een merkbare opening opmerkt.
Ondertussen zou een drietraps elektrische messenslijper logisch zijn voor professionele koks. Ze konden binnen enkele ogenblikken de fijnere details en subtiele verschillen opmerken en waarderen.
Vanwege zijn schurende aard wordt de eerste fase niet vaak gebruikt – gevallen waarin het bestaan ervan vereist is, zijn beperkt tot:
- Jaarlijks algemeen onderhoud,
- Een mes plaatsen, en
- het redden van een misvormd mes.
Het gebruik van de allereerste fase betekent het opofferen van een deel van de bladen die een legering bevatten om een nieuwe rand te produceren, dus wees voorzichtig.
5. Veiligheid
Alle modellen die we hebben gekozen, voldoen aan de Amerikaanse elektriciteitsprotocollen voor huishoudelijk gebruik , samen met Chefs Choices-producten die verder worden ondersteund door een ETL-certificering voor het voldoen aan beveiligingscriteria. Sommige modellen werken niet wanneer het mes verkeerd is geplaatst, waardoor de gebruiker zichzelf niet per ongeluk snijdt of krast, zoals bij handmatig slijpgereedschap.
Om het gezoem en de trillingen tegen te gaan, moet je kiezen voor modellen met een handvat dat je een stevige greep, een gevoel van controle en geruststelling geeft tijdens het gebruik van de gadget.
Om te voorkomen dat de elektrische messenslijper van het aanrecht glijdt of schuift, kies je voor modellen met rubberen voetjes of een stevige basis om het apparaat op zijn plaats te houden.
Andere aspecten waar we ook rekening mee hebben gehouden bij het kiezen van de goederen zijn reiniging & onderhoudsgemak , slijptijd en andere diverse factoren. Ga ze goed door terwijl we elk van onze selecties in meer detail onderzoeken.
Recensies Van De Beste Elektrische Messenslijpers In 2021
Als je snel een advies wilt over welke elektrische messenslijper je moet kopen, zou de onderstaande lijst moeten volstaan, en dit is het deel waar we afscheid van nemen. Hier zijn onze keuzes voor uw beste elektrische messenslijpers .
Als u ons echter nog een paar keer wilt verwennen, bekijk dan de diepgaande beoordelingen voor elk product hieronder.
1. Chefs Choice Trizor XV EdgeSelect Model 15 – Editors Best To Buy
Zelfs onder een schare sterke concurrenten weet de Chefs Choice Trizor XV EdgeSelect Model 15 zich boven de rest uit te steken. Een mooie mix van verbazingwekkende slijpvaardigheid en subtiele fijnslijping – alle fasen zijn automatisch – is onze schets om dit monster van een elektrische messenslijper te geven.
Pluspunten
- Mooie combinatie van kosten en prestaties
- Werkt met een verscheidenheid aan messen, zoals gekartelde messen
- Kan ernstig beschadigde messen herstellen
- Diamant schuurmiddel
- Drietraps slijpen
- Handplaatsing
- ETL-gecertificeerd
- Agressieve materiaalverwijdering
- Misschien te zwaar voor delicate messen
- vaste hoek:
Met sterke referenties en ondersteund door een grote groep overtuigde kopers, is het geen verrassing dat de Trizor ook wordt gekenmerkt als een van onze favoriete vorkenslijpers om dit jaar te kopen.
De drietraps slijper is 25 cm lang, 11 cm breed en 11 cm hoog en weegt 200 kg .
Met de verstelbare veerhulpmiddelen kunt u messen van verschillende lengtes in de maalsleuven steken zonder zelfs maar een tweede keer te kijken. U kunt de messen zorgeloos gebruiken, wetende dat alle 3 fasen zijn ingesteld op een permanente slijphoek van 15 . Hoewel de slijphoek niet flexibel is, weet je in ieder geval dat die Aziatische messen van jou in de zorg zijn, vooral die dubbel afgeschuinde messen zoals de santoku-messen .
Terwijl we het over messen hadden, is het goed om te begrijpen dat de Trizor een kant-en-klaar mes kan transformeren in een vlijmscherp exemplaar dat wordt gebruikt door Gordon Ramsay. Naast traditionele koksmessen is de Trizor vrij vriendelijk en veelzijdig met een breed assortiment lemmeten.
De Trizor kan ook bedreven zijn in het ombouwen van Japanse messen naar Aziatische messen met zijn schurende diamanten kern , die zelfs de zeer vervormde messen kan redden.
Terwijl sommige gebruikers het gebruik van diamantslijpmiddel door Trizors als een verkoopargument beschouwen, zijn anderen het daar niet mee eens. Rondes na rondes van slijpen zouden blijvende effecten moeten hebben op speciale messen, dus houd daar rekening mee en ga voorzichtig te werk.
En tot nu toe is het de enige eenheid die gekartelde messen kan gebruiken met bevredigende resultaten.
Het is duidelijk dat het niet zonder beperkingen is – de lijn trekt naar keramische messen, het enige soort mes dat is uitgesloten van de compatibele lijst. Andere onverenigbare keukengereedschappen zijn scharen, machetes en allerlei soorten bijlen, voor degenen die zich dit afvragen.
Je zult blij zijn te begrijpen dat de Trizor volgens Chefs Choice één minuut nodig heeft om een vers mes te slijpen en tien minuten voor latere rondes .
Het apparaat is ETL-gecertificeerd en wordt geaccepteerd voor thuisgebruik in Noord-Amerika. Bovendien heeft het product tot drie jaar garantie, om op te starten.
Vonnis
De Chefs Choice Trizor XV EdgeSelect Model 15 stelt hoge eisen aan andere elektrische messenslijpers om te volgen. Het is een mooie mix van prestaties en kosten die moeilijk te vinden zijn om er nog een te vinden die er bij past.
2. Presto 08800 – Best Value Elektrische Messenslijper
De Presto 08800 voelt voor velen als een koopje. Om te beginnen is het moeilijk om zo’n zuinige elektrische messenslijper tegen te komen die vergelijkbaar is met de high-end toptarieven.
Pluspunten
nadelen
- Werkt niet met gekartelde messen
Op het eerste gezicht voelt de Presto 08800 gewoon aan. Het beschikt over twee fasen – een voor grof slijpen en een andere voor fijn polijsten – maar nogmaals, welke elektrische messenslijper doet dat niet?
De eigenlijke deal ligt echter van binnenuit. De wielen zijn van saffier , dat qua hardheid heel dicht bij diamant komt, maar tegen veel lagere kosten. Dat verklaart waarom veel fabrikanten voor deze stof kiezen als vervanging voor diamant.
De Presto 08800 maakt gloednieuwe randen en fijngeslepen messen op een grote verscheidenheid aan messen. Om specifieker te zijn, is de specialisatie echter gericht op conventionele keukenmessen en sportmessen , zoals die op jachtexcursies en survivalkampeertochten naar de wildernis die Bear Grylls heeft gemaakt. Begrijpelijk en helaas zijn gekartelde messen niet geschikt voor dit apparaat.
Het apparaat van 60 watt contrasteert met standaard Amerikaanse stopcontacten van 120 V , dus er is geen enkele extra adapter nodig. Het apparaat heeft een beperkte garantie tot een jaar kwalificatie, om op te starten.
Vonnis
De Presto 08800 is niet flitsend of iets dergelijks; als er iets anders is, lijkt het saai – geen woordspeling bedoeld. Desalniettemin is het erin geslaagd om twijfels te weerleggen en alle verwachtingen van velen te overtreffen. Voor de ongetrainde ogen kan het gewoon een gewone elektrische messenslijper zijn, maar we kunnen je garanderen dat het niets minder dan uitzonderlijk is.
3. Chefs Choice Hybrid Diamond Hone Model 250 – Best Combineert Elektrisch En Handmatig Slijpen
Af en toe kun je het gevoel van onbehagen niet van je afschudden als je een elektrische messenslijper hebt, nog meer wanneer je gewend bent om elk mes handmatig fijn te slijpen. De Chefs Choice Hybrid Diamond Hone Model 250 biedt u misschien het beste van twee werelden.
Pluspunten
- Redelijke kosten
- Combineert handmatig en automatisch slijpen
- Werkt met gekartelde messen (3e punt)
- H-positionering
- ETL-gecertificeerd
- Ondiepe slijpsleuven
- Werkt niet met Aziatische en grote messen
De hybride treden
22 cm inch lang bij 9 cm breed bij 10 cm hoog , met een gewicht van
10 kg , zoals onderhouden door de fabrikant.
De slijpschijven zijn puur diamant op alle drie de trappen met verschillende grofheid/geschiktheid op basis van het doel waarvoor ze bedoeld zijn. Terwijl de eerste twee fasen gemotoriseerd zijn , kun je in de laatste fase met de hand hier en daar kleine aanpassingen aan het blad maken.
En omdat de laatste fase gescheiden is van de eerste twee en geen elektriciteit nodig heeft om te werken, is het mogelijk om de stekker uit het stopcontact te halen en de controle over het eindresultaat te behouden zolang als u wilt, totdat het naar wens is.
De schijven geven de messen gemakkelijk een verjongde, boogvormige rand, zodat koks zich niet hoeven in te spannen. Elke slag zou idealiter vijf seconden lang moeten zijn en het zou tussen de vijf en twintig slagen duren voor elk facet in elke fase . Vergeet niet om af te wisselen tussen de rechter- en linkersleuf om de geometrische symmetrie van de bladen te garanderen.
Vergelijkbaar met de Trizor werkt de Hybrid met dubbel afgeschuinde bladen . Bovendien doet het wonderen met stalen randen en kriskras randen, een belangrijke deal-sealer voor veel koks. Een dergelijk slijpvermogen is ook een enorme stap vooruit die dit apparaat van de massa scheidt.
De Hybrid werkt het beste met messen van 20 – kenmerkende tot westerse mesjes. Of de messen nu direct of gekarteld zijn, maakt niet uit, aangezien de Hybrid beide typen gemakkelijk aankan. Het bereik van Hybrids omvat een groot aantal messen, waaronder standaard keukenmessen voor gezinnen, milde sportmessen, filetmessen, broodmessen en zakmessen.
Aangezien de slijphoek is vastgesteld op 20 , passen messen in Aziatische stijl zoals de enkelzijdige kataba’s, sushimessen en santoku’s niet optimaal . Je kunt je wenden tot de Trizor die we eerder hebben besproken of het 1520-model, dat kan worden ontworpen om te werken met messen in Aziatische stijl.
Op het gebied van reiniging en onderhoud is er weinig tot geen gedoe. Het is mogelijk om de buitenkant te wassen met een vochtig stuk stof, denk er ook aan dat u geen extra olie of smeervloeistoffen hoeft te gebruiken. Wat betreft de metaalresten die in het apparaat zijn verzameld, draait u de puntenslijper ondersteboven, tikt u zachtjes op en schudt u het apparaat totdat alle stukjes eruit vallen.
Wat andere informatie betreft, heeft de Hybrid Diamond Hone Model 250 minder dan een jaar garantie , ETL-gecertificeerd, ook goedgekeurd voor thuisgebruik in Canada .
Vonnis
Als u er niet klaar voor bent om handmatig handmatig te slijpen en over te gaan op automatisch slijpen, offer dan niet de een op voor de ander, want u kunt het beste van twee werelden vinden met dit Chefs Choice Hybrid Diamond Hone Model 250. Het is snel en handig voor mensen die snel willen slijpen, maar toch een gevoel van controle en kracht geven aan diegenen die delicate mesjes willen fijnslijpen. Het zou moeilijk zijn om een andere messenslijper tegen te komen die automatisering en handmatige bediening dit mooi combineert.
4. Wusthof Easy Edge – Beste elektrische messenslijper van Wusthof
De volgende op onze lijst is de Wusthof Ease Edge. Hoewel de kans groter is dat u de verschillende interne messenlijnen van dit merk zult ervaren bij verschillende handelaren – zowel fysieke winkels als online – kan zijn lijn van messenslijpgereedschappen, zoals de Easy Edge, ook vermeldenswaardig en serieuze overweging verdient.
Pluspunten
nadelen
- Duur
Binnen de Wusthof Easy Edge
In tegenstelling tot conventionele elektrische messenslijpers waarvan de sleuven loodrecht op het lichaam staan, plaatst de Wusthof Easy Edge twee slijpsleuven samen met het lichaam van dit apparaat . Binnenin de unit loopt een slijpmechanisme in de stijl van een bandschuurmachine, dat wordt uitgerekt en op de wielen wordt geplaatst, zoals een rubberen ring.
Het vreemde ontwerp is best spannend, maar voor iedereen die gewend is aan conventionele doortrekslijpers, zal dit model in het begin misschien moeilijk zijn om mee te werken. Eindelijk zullen ze het na een paar pogingen onder de knie krijgen. Desalniettemin biedt de fabrikant een geïllustreerde instructie over het gebruik van de gadget.
Na verloop van tijd zal de schuurring na verloop van tijd zijn gruis verliezen, maar u kunt contact opnemen met de klantenondersteuning voor aanvullende vragen over reserveonderdelen en vervanging. En als je zin hebt om te experimenteren met verschillende grofheden of fijnheden, kun je deze ook via de online klantenservice bestellen.
De manier om de Wusthof Ease Edge te gebruiken
Er is geen melding gemaakt van dit materiaal van het merk schuurmiddel, de hoekset of wat voor soort messen compatibel zijn met alle apparaten, behalve uw standaard huishoudelijke koksmessen. Maar volgens onze weloverwogen gissing, omdat er drie fasen zijn , is het mogelijk om gekartelde messen en een paar speciale messen rond de volgende fase te slijpen , maar het resultaat zal niet zo bevredigend zijn als die behandeld met een gespecialiseerde messenslijper.
Vonnis
Om de een of andere reden is de Wusthof Easy Edge niet zo gewild als zijn interne handmatige bewegingen, maar dat doet op geen enkele manier afbreuk aan deze elektrische messenslijper. De Wusthof Easy Edge is terecht de agent voor dit specifieke merk met zijn betrouwbare prestaties en functionaliteit.
5. Smiths Edge Pro 5005 – Beste Smiths elektrische messenslijper
Deze elektrische messenslijper zelf laat zichzelf op geen enkele specifieke manier opvallen, zelfs niet op een laaggeprijsd niveau. Als u echter een product wilt kiezen dat dit merk het beste vertegenwoordigt, spreekt het voor zich dat er geen betere is dan de Edge Pro 5005.
Pluspunten
- Gemiddelde prestatie
- Werkt niet met gekartelde messen
De Edge Pro werkt met
stalen bladen van verschillende hardheden en lengtes , aldus Smiths. De
handmatige afwerk/honing gokautomaat wordt geleverd met
gekruiste keramische stokken . Wat betreft de ruwe fase, de schuurschijven zijn verzekerd van
synthetisch schuurmiddel, dat veel inferieur is aan andere hoogwaardige materialen zoals diamant en saffier wat betreft hardheid en duurzaamheid. Dit zou ook de prijs verduidelijken. Maar de wielen kunnen in ieder geval de
warmteontwikkeling tijdens het frezen van de bladen minimaliseren ,
waardoor de kans op ontharding en vervorming van uw eigen bladen wordt verkleind .
Het apparaat is slipvast met rubberen voetjes, maar de toevoeging van de rubberen handgreep geeft u verder een besef van veiligheid en geruststelling tijdens het gebruik van het apparaat.
Reiniging en onderhoud: gebruik een vochtige doek of keukenpapier om de buitenkant te wassen nadat u de stekker uit het stopcontact hebt gehaald. Er is ook geen vraag naar schuurmiddelen in poedervorm, smeermiddelen of warm water om de componenten te wassen. En om niets onuitgesproken te laten, het onderdompelen van het apparaat in een gootsteen of een vaatwasser is een belangrijke nee-nee.
Vonnis
Het kostenplaatje betekent dat iedereen het kan kopen, maar als je het echt koopt, laat het dan aan je eigen goeddunken over. Natuurlijk, de Smiths Edge Pro 5005 biedt – zij het nauwelijks – maar dat is vrijwel alles wat je kunt verwachten van die goedkope elektrische messenslijper.
6. Presto 08810 – Beste Presto Elektrische Messenslijper
We hebben eerder een Presto elektrische messenslijper onderzocht, maar de 08800 heeft om verschillende redenen de voorkeur en mist specifieke facetten om de vertegenwoordiger van het eigen merk te zijn. Die eer is weggelegd voor de Presto 08810, die voor velen als een aangename verrassing binnenkomt.
Pluspunten
nadelen
- Onhandige plaatsing van slots
- Vonken op koolstofarme messen
Presto gebruikt saffier voor de eerste twee fasen – respectievelijk grof en medium – en extra fijn gekorreld keramiek voor de laatste fase. Het apparaat werkt met conventionele keukenmessen, waaronder santokus , en atletische messen .
Maar het meest opvallende kenmerk van deze slijper is hoe de slijpsleuven van hoek kunnen veranderen om bij verschillende messen te passen. En tot nu toe is dit de enige elektrische messenslijper die op dit item wordt gebruikt en die gebruikers zo’n veelzijdigheid en flexibiliteit biedt. Hier is de handleiding van de fabrikant:
- Dik voor het zoeken van messen
- Medium voor koksmessen en gewone keukenmessen
- Dun voor filet- en schilmessen
Aan de andere kant heeft de unit een grote ontwerpfout: de plaatsing van het podium. Terwijl bij conventionele elektrische messenslijpers alle fasen en sleuven precies aan dezelfde kant van dit apparaat zijn opgesteld, laat de Presto 08810 op de een of andere manier de grove sleuf aan de linkerkant alleen. Het is een goede zaak dat het apparaat veilig en slipvast is , omdat het ontbreken van een deal het lastig maakt om door te gaan naar het apparaat wanneer alle slots zoemen en zoemen.
Een ander probleem dat vaak door consumenten wordt gemeld, is dat je vonken krijgt bij het slijpen van bepaalde messen. Schrik niet, want dit is een normaal verschijnsel bij messen met een
hoog koolstofgehalte .
Aan de onderkant van het apparaat vindt u twee opvangbakken die metaalverontreinigingen verzamelen door het slijpen van de messen. Vergeet niet deze houders te verwijderen door de twee rode plastic pluggen aan de onderkant van de puntenslijper los te koppelen en het binnen verzamelde vijlsel te schudden. U dient dit één keer per jaar te doen.
Het apparaat wordt gedekt door een garantie van één jaar , vergelijkbaar met zijn 08800-broer.
Vonnis
Afgezien van de onhandige lay-out en de vonken, is er nauwelijks iets om te muggenziften over de Presto 08810. Hij werkt met een breed scala aan messen als gevolg van de verstelbare slijpsleuven. Daarnaast een mooie mix van prijs en prestatie – mede dankzij het vakkundig gebruik van hoogwaardige, kostenvriendelijke materialen voor de schuurmiddelen – waardoor deze elektrische messenslijper voor veel koks onmisbaar is.
7. Linkyo Elektrische Messenslijper – Beste Linkyo Elektrische Messenslijper
Het betekent geen betrouwbaarheid of betrouwbaarheid als een fabrikant van cartridges zijn organisatieoriëntatie op keukengerei richt. De logica achter zo’n beslissing blijft een raadsel, maar om de een of andere reden is de Linkyo elektrische messenslijper een enorm succes, met tienduizenden kopers die ervoor instaan met hoge beoordelingen en lovende recensies.
Pluspunten
- Onbekende schurende stof
- Maakt geen gebruik van specialisatiemessen
Bij de eerste inspectie voelt het apparaat standaard aan, of enigszins niet te onderscheiden van andere elektrische messenslijpers. Het beschikt standaard over twee slijpfasen, waarbij informatie over het schuurmateriaal geheim wordt gehouden door de kopers. We begrijpen het belang van handelsgeheimen, maar aangezien andere fabrikanten en fabrikanten enigszins open en duidelijk zijn in hun handelsstructuur, geloven we dat er een soort oneerlijkheid is met de elektrische slijper van Linkyo.
Waar gaan de metalen vijlsels na het waxen naartoe? Niet om het apparaat zelf in het ingebouwde bakje te plaatsen , alleen voor het bewaren van resten. Als je klaar bent, kun je het bakje legen door het los te koppelen van het apparaat en de scherven probleemloos in de prullenbak te dumpen.
De rubberen voetjes zorgen ervoor dat het apparaat tijdens het functioneren niet van het aanrecht glijdt, dus je hoeft het niet vast te houden.
Het artikel wordt gedekt door een garantie uit één stuk bij online productregistratie.
Vonnis
Of de prestatie doorgaat, staat ter discussie en valt nog te bezien, maar er is onbetwistbare en onbetwistbare geldigheid voor de elektrische messenslijper van Linkyo. De prestaties kunnen verbleken in vergelijking met andere mensen, maar we kunnen er gerust van uitgaan dat het goed genoeg is om te presteren op standaard keukenmessen.
Vergelijkingstabel Van De Beste Elektrische Messenslijpers In 2021
Hoe Een Elektrische Puntenslijper Te Gebruiken?
Voorbij zijn de dagen dat je met de slijpgereedschappen speelt en je afvraagt of je de juiste hebt gekozen. U hoeft niet langer te vertrouwen op giswerk, instructievideo’s op YouTube of hints van huisvrouwen – niet één daarvan is consistent met elkaar. Met een elektrische messenslijper hoef je jezelf niet langer met deze zorgen te belasten.
Toegestaan, het gebruik van een elektrische messenslijper elimineert veel lastige variabelen, maar je moet nog steeds aandacht besteden aan elke slag die je maakt. Hier gaat het proces.
- Draai het apparaat op
- plaats het mes in de gleuf met de hiel aan de basis van deze puntenslijper, waarbij de maag volledig contact maakt met het oppervlak, en ook de snijkant die de onderkant van de gleuf raakt. Een tip: slijpen vanaf de hiel tot de suggestie , geen woordspeling bedoeld. Steek de punt nooit in de meshandleiding en duw het mes nooit door de sleuven. Voor degenen die geen idee hebben wat deze onderdelen zijn, hier is een anatomie van een mes.
- Oefen lichte, neerwaartse druk uit op het handvat en laat het mes vervolgens door de trappen lopen door naar achteren te trekken. Elke trap heeft twee sleuven voor twee kanten. Terwijl het mes door de sleuven gaat, hoor je suizende en zoemende geluiden, samen met een schuddend mes. Laat het mes niet wiebelen door de handgreep stevig vast te pakken.
- Laat het mes een paar keer langzaam maar gestaag draaien. Houd het mes recht vast, vernauw het mes niet tenzij de handleiding of gids aangeeft. Trek het mes in één beweging terug zonder halverwege op te geven. Vergeet ook niet om het uiteinde van elke slag op te tillen om de punt van het mes te slijpen.
- Als je klaar bent met de eerste fase, ga je verder met de volgende.
- Evalueer het mespapier of fruit. Als het resultaat onbevredigend is, wat betekent dat u niet in één snelle beweging door de krant kunt snijden of dunne slierten fruit en groenten kunt snijden, herhaalt u het proces nogmaals vanaf stap twee.
- Schakel het apparaat uit. Verwijder af en toe het vuil en het vijlsel dat in de machine is verzameld.
Hoe Messen Saai Worden
Een gloednieuw, kant-en-klaar mes begint met een knaller. Je hakt en dobbelt moeiteloos dingen, tot je op een dag moeite hebt om één zuivere snede te maken. U kunt voelen dat er iets mis is, maar u kunt het pas echt lokaliseren als u het van dichterbij bekijkt en beseft dat het na maandenlang gebruik moet worden geslepen. Er zijn veel redenen waarom een mes zijn scherpte verliest:
- Dagelijkse slijtage
- Vervorming en bungelen door overmatig gebruik van drukkrachten, dwz het pletten van knoflookteentjes
- Snijden op harde oppervlakken (snijplanken van glas en metaal) en artikelen (bevroren voedsel en botten)
- Onjuiste opslag – botsen met verschillende messen en middelen, het verzamelen van onzuiverheden
- Het mes misbruiken voor de beoogde doeleinden – voor vreemde taken en dingen
- Liberaal en universeel gebruik van één mes voor de meeste taken – een slechte gewoonte om voor veel koks te doorbreken
- Corrosie door contact met zuur voedsel (limoenen, tomaten, etc.)
- Hoge koorts door het snijden van de laatste gekookte items
- Vaatwasintensiteit (en kritisch, dat plaatst messen bij een vaatwasser? Dat smeekt gewoon om problemen)
Dit zijn enkele van de vele fouten die worden gemaakt bij verkeerd gebruik van een mes, en je zou je afvragen waarom je mes zo snel bot wordt. Als een mes lang ongebruikt blijft, verliest het niet alleen zijn scherpte, maar beschadigt het ook de algehele integriteit en structuur. Hoe scherp en veeleisend het mes ook is, het zou niet lang meegaan zonder de juiste zorg en onderhoud.
Het behoeft geen betoog dat er manieren zijn om de scherpte van een mes te herstellen. Onder de beproefde procedures waarvan is aangetoond dat ze efficiënt zijn, steken elektrische messenslijpers boven de rest uit, en ook om goede redenen.
Het Is Belangrijk Om Je Messen Scherp Te Houden
Individuen die in de keuken werken, of het nu voor een tijdverdrijf, een karwei of een beroep is, kunnen zich verhouden tot en ineenkrimpen bij het idee van een bot mes. Het frustreert niet alleen degenen die er ongelukkig genoeg mee moeten werken, maar vormt ook een bedreiging voor verwondingen bij het omgaan met bepaalde taken en items.
Een goed onderhouden en vaak geslepen mes voelt goed als je krachtig en evenwichtig kunt snijden. Het zou je tijd en kracht niet moeten verspillen: een goed geslepen mes vereist een kleine neerwaartse druk om dingen door te snijden. Het zou bovendien niet langer duren dan de rit van de vingertoppen om door dingen te snijden, laat staan de hele arm.
Een scherp mes maakt het werk voor koks niet alleen makkelijker, maar voelt bovendien veiliger aan als één snede voldoende is in plaats van meerdere keren heen en weer te moeten zagen.
Handmatig Slijpen Vs. Elektrische Puntenslijper: Het Debat
Het handmatig slijpen van een mes is meer dan alleen een saaie keukenjob – geen woordspeling bedoeld. Het gebruik van draagbare
doortrekslijpers, wetstenen en diamanten staven blijft populair onder gebruikers van messen, en sommigen kwalificeren het als een vorm van kunst. Video’s van mensen die in hun mes knijpen zijn tenslotte een hit op YouTube, met talloze miljoenen views.
Hoewel het een eerlijk en valide punt is, is de werkzaamheid van deze methoden evenredig met de hoeveelheid tijd en moeite die eraan wordt besteed, en het is ook een steile leercurve waarvoor jarenlange ervaring nodig is om het onder de knie te krijgen. Wat je nodig hebt is een manier om het slijpproces te versnellen en een gevoel van ontspanning en geruststelling wanneer je het mes tussen hun handpalmen houdt.
Als je je realiseert dat je tijd en moeite kunt besteden aan gebruik – zoals, gewoon zeggen, aan het koken – begrijp je hoe hard je een elektrische messenslijper nodig hebt.
