Er zijn details over aluminium kookgerei en roestvrijstalen kookgerei. Meer informatie vind je in het artikel.
Aluminium kookgerei
Aluminium is een lichtgewicht materiaal voor kookgerei en een effectieve warmtegeleider. Als zeer zacht materiaal verwarmt en koelt aluminium snel af. Aluminium is de beste optie voor bakvormen omdat het roestvrij en brandwerend is.
Hoewel aluminium het meest duurzaam is, kan het toch gemakkelijk worden bekrast of gedeukt. Dit kookgerei is veel voordeliger dan ander metalen kookgerei. Dit type kookgerei is licht van gewicht, gemakkelijk te hanteren en schoon te maken, en ook nog eens betaalbaar.
Aluminium kookgerei wordt geleverd met een antiaanbaklaag van PTFE-coating (merknaam is Teflon) . Dit kookgerei kan aluminium uitlogen uit voedsel dat zuur of zout is. Dit betekent dat aluminium kookgerei kan reageren op zure voedingsmiddelen zoals tomatensaus en de smaak en kleur van het voedsel kan beïnvloeden.
Aluminium kookgerei kan in de oven worden gebruikt. Het is echter niet aan te raden om hoge temperaturen te gebruiken. Hoge hitte kan het coatingsysteem van het kookgerei beschadigen.
Een type aluminium kookgerei is hard geanodiseerd aluminium kookgerei. Dit kookgerei wordt veel gebruikt en wordt beschouwd als de veiligste optie voor koken op laag tot middelhoog vuur. Dit kookgerei is gemaakt van aluminium door elektrochemische verwerking waardoor het harder en meer anti-aanbak is. Het oppervlak van het geanodiseerde aluminium kookgerei is ook krasbestendig, maar kan gifstoffen uitlogen als het bij hoge temperaturen wordt gekookt.
Zijn Aluminium Kookgerei Veilig?
Welnu, bijna al het aluminium kookgerei dat op de markt verkrijgbaar is, is een soort hard geanodiseerd aluminium. Dit kookgerei is gemaakt met behulp van een elektrochemisch proces. De antiaanbaklaag bevindt zich op het oppervlak, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over gezondheidsproblemen.
Maar onthoud dat u zure voedingsmiddelen zoals tomaten, citrusvruchten, azijn enz. moet vermijden. Dit soort kookgerei wordt niet aanbevolen. Vermijd recepten die veel warmte vereisen of die lang duren om te koken.
Is Aluminium Goed Om Te Koken?
Zoals besproken in de vorige sectie, is aluminium in termen van gezondheidsproblemen goed om mee te koken. Aluminium kookgerei wordt echter niet aanbevolen voor zwaar koken of hoge temperaturen.
Commercieel roestvrijstalen kookgerei is hiervoor de beste keuze. Het is bestand tegen hoge temperaturen en is perfect voor drukke keukens.
Voordelen Van Aluminium Kookgerei
- Aluminium kookgerei is zeer duurzaam en staat bekend om zijn vermogen om warmte te geleiden.
- Het is roestvrij en brandwerend.
- Het anti-aanbakoppervlak van dit kookgerei is extreem glad en glad.
- Het kookgerei is licht van gewicht waardoor het comfortabel in gebruik en makkelijk schoon te maken is
- Dit type kookgerei is betaalbaar en verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen en kwaliteit.
- Voor de oven is aluminium kookgerei veilig.
- Er is minder olie of boter nodig om het voedsel te koken.
- Kan het voedsel gelijkmatig koken.
Aluminium kookgerei: de nadelen
- Aluminium kookgerei reageert op zuur voedsel. Soms kan het een metaalachtige smaak aan voedingsmiddelen uitlogen.
- Dit kookgerei is niet bestand tegen de hoge hittetemperatuur. Dat betekent dat je je aluminium kookgerei niet op inductie kunt gebruiken.
- Dit type kookgerei kan niet in de vaatwasser worden gewassen. U moet uw aluminium koekenpannen met antiaanbaklaag met de hand afwassen, anders kan het oppervlak van de antiaanbaklaag worden beschadigd.
- De meeste aluminium kookgerei gebruikten Teflon antiaanbaklaag. Teflon kan schadelijk zijn voor mensen wanneer het voedsel wordt verbrand of in vlokken wordt gegoten.
Roestvrijstalen Kookgerei
Roestvrij staal is een soort metaallegering en het is een combinatie van staal en sommige andere kookgerei. Het roestvrijstalen kookgerei wordt geclassificeerd door de structuur van de legering. Dit kookgerei is duurzamer dan enig ander metalen kookgerei.
Hoewel roestvrij staal het meest duurzaam is, is het toch slecht als warmtegeleider. Om de warmteverdeling te verbeteren, wordt op de bodem van potten en pannen een koper- of aluminiumlaag aangebracht. Magnetische basis ook gebruikt in het onderste gedeelte om roestvrijstalen inductiekookplaat vriendelijk te maken.
Roestvrijstalen kookgerei is roest- en corrosiebestendig en ook stabiel bij hoge temperaturen. Het kookgerei is zowel veilig voor de oven als voor de grill. Roestvrijstalen kookgerei kan onder zware omstandigheden worden gebruikt omdat het duurzamer is en langer meegaat. Dit kookgerei is niet reactief en ook niet poreus voor het voedsel. Dit kookgerei heeft geen invloed op de smaak van het eten. Ze zijn ook bestand tegen krassen en veilig voor gebruik in de vaatwasser.
Is Roestvrijstalen Kookgerei Veilig?
Roestvrijstalen kookgerei is gemaakt van verschillende soorten roestvrij staal en andere metalen. Als je de beste roestvrijstalen pot of steelpan wilt vinden, zorg er dan voor dat deze is gemaakt van roestvrij en niet-giftig metaal dat geschikt is voor levensmiddelen.
Om de veiligste criteria te garanderen, kunt u de informatie van de fabrikant raadplegen over het type roestvrij staal dat ze voor hun producten hebben gebruikt. Of ga gewoon voor een bekend en gerenommeerd merk als Made in, Cuisinart, Calphalon, Anolon, etc.
Is Roestvrijstalen Kookgerei Niet-klevend?
Nee, ze zijn standaard niet antiaanbaklaag omdat er geen antiaanbaklaag of teflonlaag op het kookoppervlak wordt gebruikt. Met de juiste kruiden kun je roestvrij staal kleverig maken. Ze hebben ook een goede reiniging en regelmatig kruiden nodig om de antiaanbakeigenschappen voor een lange tijd in goede staat te houden.
Voordelen Van Roestvrijstalen Kookgerei
- Roestvrijstalen kookgerei kan op veel verschillende manieren worden gebruikt. Dat betekent dat je elk soort voedsel kunt bereiden met je roestvrijstalen potten en pannen.
- Dit kookgerei is het meest duurzaam en sterker dan ander gewoon metaal of kookgerei met antiaanbaklaag.
- Deze vorm van kookgerei is compatibel met metalen keukengerei.
- Het roestvrijstalen kookgerei is roestvrij, kras- en corrosiebestendig.
- Het is bestand tegen hoge temperaturen. Je kunt roestvrijstalen kookgerei gebruiken in de oven of op inductie.
- Het zilverglanzende uiterlijk zal nooit verouderd zijn en het zal uw keuken er elegant uit laten zien.
- Kookgerei van roestvrij staal gaat langer mee dan elk ander kookgerei.
- Dit type kookgerei reageert niet op het voedsel en verandert de smaak of kleur van het voedsel niet.
- Dit kookgerei is ook betaalbaar zoals aluminium.
Voor- en nadelen van roestvrijstalen kookgerei
- Hoewel roestvrijstalen kookgerei betaalbaar is, kan sommige roestvrijstalen kookgerei van hoge kwaliteit ook duur zijn.
- Roestvrij staal is een slechte warmteverdeler. Een roestvrijstalen kookgerei van betere kwaliteit zal de warmte gelijkmatig verdelen.
- Roestvrijstalen kookgerei is gemaakt van een mengsel van verschillende metalen, waardoor ze zwaar in gebruik zijn.
- Roestvrijstalen kookgerei heeft geen antiaanbaklaag, zodat het geen antiaanbaklaag heeft.
- Het kookgerei kan vergiftigingen met zware metalen in het voedsel uitlogen als het zware metalen zoals nikkel of chroom bevat.
Welke Is Beter Voor Jouw Keuken?
Beide kookgerei verschillen van elkaar door hun eigen kenmerken. Aluminium kookgerei heeft een antiaanbaklaag, kookgerei van roestvrij staal niet.
U kunt ook roestvrijstalen kookgerei voor verschillende doeleinden gebruiken.
Aan de andere kant is aluminium kookgerei niet stabiel voor veelzijdig gebruik, maar het is geschikt als bakgerei. Beide zijn veilig te gebruiken in de oven. Roestvrij staal is echter beter bestand tegen hitte dan aluminium. Het bekendste gebruik van aluminium kookgerei is als warmtegeleider, terwijl roestvrij staal een slechte warmtegeleiding heeft.
Beide kookgerei zouden goed werken in uw keuken, gezien al hun functies. Als u iets wilt voor zwaar gebruik en ook niet-reactief op het voedsel, kunt u roestvrijstalen kookgerei kiezen.
Of als u iets lichtgewichts wilt met de antiaanbaklaag, kunt u kiezen voor aluminium kookgerei. Beide kookgerei maken het koken gemakkelijk en plezierig.
Aluminium Kookgerei Versus Roestvrij Staal
- Anti-aanbakfuncties
Tussen aluminium kookgerei en roestvrijstalen pannen is het aluminium panoppervlak meer antiaanbak dan het roestvrij staal, omdat ze een speciaal type antiaanbaklaag bevatten. Maar tegenwoordig zijn roestvrijstalen koekenpannen ook verkrijgbaar met goede anti-aanbakeigenschappen.
- Duurzaamheid
Omdat ze zijn gemaakt van verschillende soorten staal en andere metalen, gaan roestvrijstalen producten langer mee dan aluminium. Sommige merken produceren nog steeds aluminium kookgerei dat duurzaam en van hoge kwaliteit is. U moet het echter op de juiste manier gebruiken en verzorgen.
- Kooktemperatuur
Recepten die koken op hoog vuur nodig hebben, moeten een aluminium pot of pan vermijden. Omdat aluminium gifstoffen of andere schadelijke chemicaliën kan uitlogen tijdens koken op hoge temperatuur. Voor het kookdoel, tussen aluminium en roestvrijstalen potten, is roestvrij staal de beste optie omdat ze meer warmte kunnen verdragen dan aluminium.
- Onderhoud en reiniging
Zowel handmatige als automatische reiniging is mogelijk met RVS producten. Aluminium is alleen goed voor handmatige reiniging, hoewel veel bedrijven beweren dat hun producten vaatwasmachinebestendig zijn. Maar als u de vaatwasser regelmatig gebruikt om aluminium kookgerei met antiaanbaklaag schoon te maken, zal dit de antiaanbaklaag beschadigen.
- Prijs
Een keukengerei van goede kwaliteit van roestvrij staal of aluminium kost bijna hetzelfde. Maar toch is de prijs van hoogwaardige roestvrijstalen producten hoger dan die van aluminium. Maar beide zijn goedkoop in vergelijking met koperen kookgerei.
Controleer: roestvrij staal versus anti-aanbak kookgerei hier
laatste gedachte
Hier is alles over kookgerei van aluminium versus roestvrij staal. Welnu, wanneer u kookgerei van beide wilt kopen, probeer dan een kwalitatief goed exemplaar te krijgen. Goedkoop kookgerei kan metaalgif in uw voedsel uitlogen, wat gevaarlijk kan zijn voor uw gezondheid. Hoewel kookgerei van hoge kwaliteit duur kan zijn, gaat het ook langer mee.
Nuttige bronnen
